面条 二氧化硫残留量的限值问题
对鲜面条店里的鲜面条，宽面、细面等的二氧化硫限值判定时，参考GB 2760 中可看出，其描述为“生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(仅限拉面) ”，限值为0.05 g/kg。那么仅限拉面是什么意思呢？拉面和鲜面条有没有很清晰的界定？请论坛里的专家老师讨论解答！感谢 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量 这是标题啊，仅限拉面——就是说面条里面只有拉面可以使用上面的东西，然后最大使用量以二氧化硫残留量计啊
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“生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、 烧麦皮)” 这是分类名称吧。
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