急:糖果废糖处理!!
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急:糖果废糖处理!!

由于糖果废糖过多,求助如何处理? 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
做的哪类糖果呀?硬糖类的废糖可以溶化脱色再用,测下还原糖,替代些原料糖
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做挤出的,但是色泽方面影响就比较大,特别是天气冷,废糖较硬,不过脱色方面是要怎样处理?
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如果只是生产过程中出的废料,各项指标都合格,可以在熬糖阶段部分回掺,但比例要小。
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