肯定要用专用电炸锅,175℃
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建议楼主先自己制作,然后拿上来,大家帮你出主意。提高了自己,也能帮助你解决问题!
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与粉的性质有关系吧。
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外表裹粉浆后再裹糠
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鸡肉粉和牛肉香精都属于香精,鸡肉粉主要是起增鲜作用,牛肉香精主要是起增香作用。
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酶解的那种低档货还是不酶解的高档货?
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我也在研究,交流一下吧
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各种磷酸盐…市场都有卖十几块一公斤…六偏,三聚,焦磷这些
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现在会这招的厨师不多哦
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这是广告吗?
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