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炸鸡翅的秘诀是什么?
开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2022-02-26回答
油炸鸡翅可能会很乱,但只要遵循以下几个简单的提示,就会变得更容易。为了达到效果,建议使用新鲜清洁的油,因为重复使用油会给食物添加不需要的味道和颜色。组织和准备工作,如准备一条用于为鸡翅涂层的装配线,可以控制混乱。一次在煎锅里放太多的鸡翅会导致油起泡和飞溅,更容...
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炸鸡翅中的问题
学会坚持,食品检测部负责人
2018-08-06回答
五得利上白粉应该是高筋粉
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18元一只烤鸭调查:乌镇养殖场约30天出栏,鸭毛都没长全
阿瓜酱,食品行业 销售经理
2019-07-20回答
:lol这和很多年前,说的肯德基养的鸡,身上长N个翅膀一样----专门生产鸡翅用来做炸鸡翅的,,,,不知道是不是真的
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什么是无骨鸡翅?
千囚栀愿,食品检测工程师
2022-02-06回答
尽管名字叫"无骨鸡翅",但它并不是用真正的鸡翅做成的。相反,它们是一种胸肉,在烹调前涂上面包屑,然后放入酱汁中。它们可以和蘸酱一起食用,也可以用生蔬菜来代替水牛鸡翅。 去骨鸡翅可以作为开胃菜。 鸡翅一直是酒吧、披萨店和体育赛事中的零食。自从1964年推出以来,...
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可乐鸡翅谁的最爱?
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-10-17回答
做起来很方便
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请问盐焗鸡翅用的是老鸡翅吗?
曲未终人已散,食品工程师
2019-04-05回答
做休闲小包装的盐焗鸡类似无穷的那种,一般都是要用老鸡翅,否则,嚼劲和香气都达不到。当然,你用一般的鸡翅也是可以的,因为食品原材料没有统一标准,关键是味道要调好,消费者最关注的还是味道。
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什么是水牛鸡翅?
维纳斯的ai,标书专员
2022-01-10回答
水牛鸡翅是一种主要的美国食品,它是由经过油炸和辛辣酱汁浸泡的鸡翅片组成的。它们通常与芹菜梗和蓝色奶酪蘸酱一起作为手指食物,在酒吧和休闲餐馆很受欢迎。这道菜在美国随处可见,它的很多年来,它只在纽约州北部地区,尤其是布法罗市附近,它的名字也由此而来。 水牛鸡翅一直...
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炸鸡温度控制?
勿忘今安,食品业务拓展经理
2019-12-19回答
有数显的油锅就控制在175℃左右;没有的话就用调好的面糊滴到油锅里,面糊上浮且炸至金黄就说明油温达到了
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求炸鸡腿腌料及工艺
逻辑怪,食品研发工程师
2019-07-14回答
竞争产品泰丰炸鸡,老字号了
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一只鸡,除了鸡腿鸡翅,剩下的怎么处理?
开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2018-09-06回答
真实经历:一只鸡从烤箱中拿出来,鸡皮扒了丢垃圾桶,然后把鸡肉一片一片片下来摆好装盘,剩下的带着肉的骨头全丢垃圾桶。老外就是这样吃鸡的,丢掉的都是我爱吃的,看着真心疼!当然在我国就不用担心这个问题了。鸡翅做成烤鸡翅,鸡腿做成炸鸡腿,鸡胸做成宫保鸡丁,鸡爪做成泡椒...
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