好象有种叫蛋奶香粉的添加剂,可以用来加香的,同时可以有发酵作用!

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估计你的那个芝士粉就是所谓的“芝士风味粉”。而你客户要的是芝士纯粉。你如果需要芝士纯粉，那就跟我留言吧。

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有人能详细讲解一下吉士粉吗？

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我这边有澳洲的芝士粉，风味比较纯真，不过就是价位比较高，不知道现在卡夫的是什么价位。

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芝士粉(Cheesepowder)Cheese音译为芝士也叫乳酪粉、奶酪粉或干酪粉

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帖子发这个版块就对了。你这个问题应该是乳化的原因。你的乳化剂抗冻性不是太好。我对油包水体系不是太清楚。

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很多人喜欢芝士蛋糕的原因有很多，比如口味、奶油质地和各种口味。有些人出于健康、伦理或其他原因，喜欢吃不含动物制品的食物，制作芝士蛋糕是一个不吸引人的甜点选择。对于那些人来说，豆腐芝士蛋糕可能是一个令人满意的选择。制作豆腐芝士蛋糕的配方与传统芝士蛋糕的配方基本相...

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芝士粉不是食品添加剂。属于食品配料吧。

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芝士粉起到很关键的作用

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无论是在馅料里还是堆在上面，水果芝士蛋糕的特色是与芝士蛋糕的奶油芝士馅料相得益彰。樱桃、酸橙和桃子是制作水果芝士蛋糕的一些选择。更多的异国水果，如芒果、菠萝和椰子也被用来制作水果芝士蛋糕。芝士蛋糕也可以有苹果，小红莓和草莓。 樱桃是一种常见的芝士蛋糕配料。 柠...

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