消解目的是排除有机物和悬浮物干扰，将各种价态的元素氧化成单一高价态或转变成易于分离的无机化合物，葡萄酒当然要先消解

这个范围太大了，很多香料都有回味的。看你杂用了

估计小麦淀粉是冤枉的

不是，现在客户要求测食品添加剂中钠含量，但技术监督局没有相应的标准

是果糖结晶吗

《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，操作规范里有凉菜的规定，你去看一下就好了

天气热也可以放保鲜库后再使用，也是一样的吧。

水油影响美观，看起来脏脏的，加上真空包装后包装内有水油很快就变质了

真空包装后需高温121度蒸汽杀菌才可以保持 比较长时间，也可添加脱氢醋酸纳。包装真空袋可能不符标准或真空包装不合格。另我想咨询你们厂的年糕如何做到更Q筋力更好，选的哪种米，米粉蒸多长时间？

我擦 人家直接叫“营养快线”的 怎么不违规！！！！！！！！！！

复合的有的也耐高温啊，很多材质都能达到要求主要看你产品需求了。粽子是有棱角的包装运输容易碰撞漏气，建议选用耐穿刺性能好的尼龙。

这个问题技术含量高，可以从配方、操作参数、设备上共同改进

最有可能的是酱油吧，酱油可能是调配的，添加了部分调味的；或者会不会是同条生产线或共用某个设备交叉污染的？

呵呵，酱油一般不用酱油香精。因为你生产的量少，味道会更差。不知楼主要增稠的是生抽还是老抽生抽一般不建议增了老抽可以用黄原胶，使用黄原胶必须用胶体磨，最小型的实验室的胶体磨大约1800元左右。

楼主的公司和我们很像 我这儿有些经验可以分享给楼主对于供应商的管理 不能单单局限于品管部 要让采购部也参与进来1. 对于大宗物料或者重要物料至少要保持两家不同的供应商，在一家出现问题时，便于快速转移供应商，防止给生产造成断货2.为什么会批量出现问题时，才去解决呢？产品来货不验收么？ 如果仓库可以的话，根据你们的产品周转期，设置半个月左右的库存量，来了原辅料，先让品控人员进行抽验验货，抽检合格的再入库，不合格的，再根据实际需求，或让步，或拒收3.在一开始选取供应商的时候，要对供应商进行审核，我们公司选取供应商的时候，会有采购部，品管部，研发部，生产部等一起对供应商进行评价的，形成评价表，合格了才采用。4.平时出现问题，要积极对供应商进行沟通，否则形成习惯，平时生产的次品都给你家了5.你们品控部要对各种原料的验收标准形成统一文件，有必要对采购部进行下培训

这个你可以买点来检测一下

制曲期间有杂菌感染这可能是你产生白点的原因．．．

国标要求最大添加量0.5g/kg,不是以肉重计算吗？

恩，是企标还没有更改过来，所以两个对比，但是出现了差异，不知道该如何进行，您的意思是有可能乳糖胆盐未检出，但是LST检出，对吧？

A 工厂研发、生产，在B工厂灌装， 不允许这么干。