甜蜜素能够在馒头中使用吗？
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg；三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。馒头中加入甜蜜素是普遍现象了，馒馒头属于GB2760中的糕点类？ 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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能节省成本就行，不管它能不能加。
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馒头的归类好象卫生部和质检部门的标准不一样
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貌似不可以，馒头属于小麦粉制品吧，食品编号属于06.03.02不在甜蜜素的添加范围内
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这是食品监管司的回复：馒头花卷煎饼包子的发证范围主食如馒头、花卷、煎饼、包子等，该纳入哪一类？答：该类食品纳入糕点发证范围，执行糕点生产许可证审查细则。馒头、花卷、包子纳入糕点申证单元中的蒸煮类，煎饼纳入糕点申证单元中的烘烤类；发证检验按GB7099《糕点、面包卫生标准》执行。脂肪含量低的产品可不检酸价、过氧化值。其他项目按企业标准执行。出厂检验项目按细则执行。速冻工艺生产的该类食品，按速冻面米食品发证。
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