包装间灭菌问题
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包装间灭菌问题

最近我们公司产品一直细菌超标,怀疑是包装间灭菌及人员的着装问题!请各位同仁说说你们包装间这方面怎么做的!谢谢啦! 7 回答 ·  4 关注
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除产品自身问题也得考虑到人员加工和产品包装间是否带进去微生物,人员应该穿着无菌服佩戴一次性发网和一次性手套,人员出入车间应做好消毒的,最好配备风淋系统和浸脚池防止人员带来的二次污染,包装间也应该配有消毒装置,空气里所含微生物种类较多,生产过程中可能会进入产品造成二次污染。

奥克泰士是进口德国,专为食品厂设计,配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌要求,进来深受食品企业的青睐。奥克泰士杀菌剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂,食品级无色无味无毒无残留型,IFS国际食品标准认证,欧盟EMAS检测认证等。才采用的氢氧化剂为过氧化氢,它与稳定剂结合形成符合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的作用。银离子的杀菌作用基于单价银离子通过共价位键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合,从而使细菌钝化或沉淀。能在洁净区空间消毒中迅速杀灭一定空间内的微生物或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂。

奥克泰士产品特点:

1.应用广泛   能够在不转变口感、颜色、PH值情况下,在各种食品行业中广泛使用,让您的产品更具有绝对优势。

2.安全环保   奥克泰士经国内权威机构认证检测,完整符合HACCP请求,可放心使用。产品残留只有水和氧气,是真正的环保型产品。

3.不发生抗药性  奥克泰士通过氧化作用进行杀菌,在预防病毒、细菌、真菌、微生物和其他未知疾病所面临的重大难题被解决了。使用奥克泰士无需担心耐药问题,可长期使用。

奥克泰士杀菌能力

具有超强杀菌能力,集:杀菌,消毒,殷俊,去生物膜等多项功效于一体。能够完全高效的解决食品中常见的各种细菌:霉菌,大肠杆菌,酵母菌,霉菌孢子,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,流感病菌,手足口致病菌等200多种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的。特别是食品中常见的霉菌,大肠杆菌,酵母菌,乳酸菌等有特殊效果。

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不太稳定,时而不时的就有。
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从提供的信息来看是产品本身的原因。
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进包装间该穿什么鞋呢?怎么对地面杀菌呢?
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我觉得不是产品的原因!我们检测结果显示只是取样的那几袋细菌多!
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有菌不合格啊,还得回炉,增加成本啊!
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这样做是有必要的。但是做之后的效果如何,有没有去证实?
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