CIP清洗剂 硝酸等属于食品加工助剂吗/

不属于。加工助剂参与食品加工过程，通俗地说就是加入了食品（或者原料）但最后又出来了。硝酸最多只能算（化学）清洗工具。

可以用。cip如同车间搞卫生（它是管道卫生），你用拖把还是扫帚，用烧碱还是洗涤剂都是你的自由。我们在方法和洗液选择时主要是考虑：1、对人员和设备可能造成的伤害降到最低。2、清洗效果。基于这两点，所以，一般选择烧碱与硝酸组合。

那就是说：CIP清洗可以用了~

cip不能算是食品加工过程吧，我感觉跟加工助剂没啥关系

不是加工助剂 Cip清洗可以用

啦，这几天偶自己也想明白啦~