淀粉糊化的最佳时间与条件
最近自己在生产中发现加的淀粉量没有变但是产品却比平时稀了，我将现在和以前做比较发现，现在加淀粉后升温用的时间比以前长，但自己也不确定是不是这个原因。急急急急急 5 回答 · 5 关注共5个回答
-
应该是，自己把两个淀粉做下糊化的时间和温度看看
-
查一下此批淀粉粘度是不是比以往的粘度低，有可能変性淀粉生产未处理好，品質有異。
-
你的淀粉糊化是什么工艺呀？糊化了也会比平时稀了。
-
一是说明淀粉糊化温度变高了，另一方面说明淀粉整体品质有变化，特别是粘度方面的。
-
能给点具体的吗
相关问题
编辑推荐
