豆浆的蛋白质含量和可溶性固形物含量之间的关系

蛋白质不属于可溶性固形物，如果用的是折光原理测定可溶性固形物含量，那么蛋白的存在会对其产生影响，可溶性固形物主要是指的碳水化合物类-----以糖为主。