手提式高压灭菌锅里的
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杀菌技术
手提式高压灭菌锅里的发热棒触碰到内锅底会不会烧坏
如题,我们公司用的是那种老式的手提式高压灭菌锅,之前的发热棒坏了,后来老板买了一个新的回来,但装上之后发现发热棒的位置比架内锅的架子还要高一点,然后内锅放进去锅底是触碰到发热棒的,这样会不会烧坏?求教各位
1 回答 · 5 关注
共1个回答
旧琴破碎,食品化验员
2018-09-20回答
加热棒一般是对水进行加热,也就是整个加热棒可以浸泡在水中,如果接触的锅底部,这样会造成此处没有浸泡在水中,时间久了会烧坏的吧,最好是调整一下。
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