如何利用美拉德反应产
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农林牧渔

如何利用美拉德反应产生烤地瓜香味？

糖的用量、温度等 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
思维兽，食品开发专员 2019-04-10回答
可能查一下地瓜的主要氨基酸构成，在实验一下
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