有会做炸鸡之类的师傅
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有会做炸鸡之类的师傅在吗?

想请教下一般用什么油？起酥油，还是棕榈油，还是大豆油？ 8 回答 ·  3 关注
共8个回答
拼了命的开心，食品化验员 2019-04-18回答
用非氢化起酥油的多一些
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゜若有似无的小矜持。，产品专员 2019-04-18回答
大豆油，棕榈油（欧洲）
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-04-18回答
色拉油或大豆油都可以油温控制在190-210
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太阳每天都生气，QC 2019-04-18回答
我以前用起酥油，好↓大家都用起酥油
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百无一用是深情，食品化学工程师 2019-04-18回答
KFC好像是棕榈油+一点点起酥油
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软趣味，应用工程师 2019-04-18回答
得调和，单一的恐怕效果不好
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-18回答
棕榈油，或大豆油，很多大豆油也会掺棕榈油
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一公里的幸福@，食品检测员 2019-04-18回答
一般都是用棕榈油和其他油调配的
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