产品在保质期内发霉有哪些原因？

杀菌未达标

看是什么产品了，车间环境，温湿度，交叉污染，终杀菌，二次污染，包装牢固等

原因太多了把。产品本身保质期不对。车间生产有问题。包装材料有问题。工艺有问题。针对以上你逐个排除把。全部有问题还是部分有问题？

问题确实有点大，产品的原始菌落数，水分含量、包装情况等都可能是在原因。

内因外因似乎都可能引起的

这题目太大了。。。都不知从何说起了。。。

各种原因都有可能空气质量，交叉污染，...