如何去除糖精钠的后苦
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如何去除糖精钠的后苦味？

如何去除糖精钠的后苦味？我目前只知道用甜蜜素可以相互掩盖后苦味，请问还有没其他的方法可以的？ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
圈小贩，食品分析检测员 2018-11-07回答
糖精钠的用量有限制，每1kg食品中的最大使用量不可超过0.15g，用量偏高或单独使用（不用其他甜味源）时会有苦味，使用时应结合实际情况探索出最佳配比，一般与白砂糖适度混合效果较佳。
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笑颜，食品饮料行业经理 2018-11-07回答
用纽甜复配后，可以去除苦味。但最好买质量好的纽甜，买国产的纽甜最好买有各种分析报告的核磁，质谱，高效液相分析报告，买回来之后也要自己好好检测
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苍穹那抹蓝，采购员 2018-11-07回答
可以尝试添加一些赤藓糖醇将后苦味除掉。
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-11-07回答
多种甜味剂复配、有的还采用加香精、呈味剂的办法掩盖
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