高酸产品发生胀包的原因

看看工艺有没有问题，我们公司以前也碰到过这样的情况，当时产品检测也没有问题，我们产品的PH值才2点多，到客户那里，两个多月了就出现微生物超标（酵母菌），后来我们对留样的产品进行检测，酵母菌超标严重，调查了了很多原因，最好确定是工艺问题，后面调整工艺，就没有再出现这种问题了

也许有物理涨袋的原因。

不应该啊。有么有可能是包装的问题？

微生物原因是肯定的是开始没控制好还是漏气污染了

1、首先是细菌超标，有产气的细菌，导致胀袋。2、要不然就是酵母超标，酵母也产气。3、再有就是食品保鲜有关有关，弱酸，具有挥发性。挥发出气体又在密封环境下无法扩散，然后就会包装膨胀

检测一下已胀包产品的微生物指标；如果能做一下这包产品的气密性最好