关于金属探测与过筛的控制
食品添加剂的客户，一个食品生产厂家对我公司的金属探测提出了要求，检测敏感度是Fe 1.5mm,SUS 2.5mm，而且还对我们没有金属探测，提出了一个重大不符合项。对此，我的理解是，我们的产品在最终包装前，是需要使用20目（0.8mm)的筛网进行过筛的，0.8mm的过筛精度应已经满足了异物（金属、非金属一网打尽）的控制要求。当然，审核员提出，应该将筛网的完好性检查作为CCP点进行控制，我倒是非常认可的。食品需要使用金探，是因为食品的性状决定了其无法过筛而退而求其次使用金探。各位大侠，不知道我的理解是否正确，我觉得审核应该是到什么山上唱什么歌，满足控制要求即可，而并非一定要搞个什么金探。个人愚见，请大家讨论一下。 展开全部∨ 7 回答 · 4 关注共7个回答
-
我们是做粉料的，也是想把过筛作为CCP点，但是具体怎么监控呢？关键限值和关键参数怎么设定？
-
现在把金探都崇拜成万灵丹了，我个人认为，楼主的做法并无问题。过筛就是很好的控制。对过筛的筛网进行控制就可以了。
-
我们的包装是25KG的，一般的金探还不一定好用。不知道各位有什么后的金探可以推荐一下啊！谢谢！以前我们买了一台2万多一点的，可是，不怎么好用！不管有没有金属，都乱叫。
-
应该加入金检，防止过筛和包装时间内的异物混入
-
楼主，我们现在遇到了跟您一模一样的问题。我们也是25公斤大包装。想请教一下您后续是怎么解决的？
-
某肉制品企业给我们的回复的整改措施是：1）原料肉过金探测，， 4）成品过金探。。。很怀疑第一条，有赔偿，就不计较啦。
-
金探有管道式和隧道式的两种，可以根据不同安装位置和控制要求选择。
相关问题
编辑推荐
