罐头食品的定义

但是执行标准里有说：以罐头加工工艺生产的罐装产品应符合商业无菌的要求；其他包装形式的产品才是按具体的微生物指标。这样的话如没有检测商业无菌行吗？

检测判定是按你们执行标准实施的，目前国家标准没有明确说明。但常规利乐包（6层纸包）是按商业无菌实施的。

那回到原点，你知道什么叫“罐头加工工艺”吗？

如果这样，那我们的产品在监督抽查检测的时候都不是按商业无菌来检测，而是按执行标准中的具体的微生物指标来检测的。我们自己送外检也是如此。这样的结果可否接受？

说真的，对“罐头加工工艺”的定义真的有点不敢确定。 像我们这些虽说是有后杀菌的饮料产品，总感觉不是罐头食品，但又有点符合，真是模凌两可