韩国三育豆奶的生产工艺难点

没看明白，要均质吗？工艺能再具体点就好了。

这个应该是过了均质机的，另外加了点原料吧：或者胶体之类的

在不排渣的情况下，如果原料研磨破碎的不是很好的话，即使是过2遍均质也很难达到这种润滑的口感，我感觉

从技术上来说，1.可以两道或三道磨浆，最后排渣，2.若讲究更好的口感与稳定性，乳化剂和稳定剂是不可少的；3.均质机也不可少，且是两道高压均质4. 两道磨浆---两道胶体磨---两道高压均质5.见过好多企业胶体磨都不会科学使用，有也类似于没有。

如果你吃过巧克力那种丝滑口感，你就能了解哪些不排渣的豆浆的工艺。很多工艺都是嫁接过来的；不过一般的豆浆肯定做不到像巧克力那么细致的。

希望国内企业也能做出口感好的豆浆

对，的确和巧克力的那种丝滑的口感有相同之处，有可能是韩国的那家公司利用了部分巧克力生产的经验，不过这样的话能耗成本太高了吧

1、必要的设备，合理的顺序。2、仅靠物理方法不够，配料很重要。

不知口感怎么样，要均质