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配方中遇到的问题，请高人帮忙解决

一斤肉馅里现添加两斤味精 一斤鸡精请问如果用呈味核苷酸二钠（I+G）和味精搭配 能否替代鸡精，比例又是多少呢？谢谢 7 回答 ·  3 关注
共7个回答
QunTin，食品添加剂销售经理 2019-05-19回答
这是在吃调料吗？
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忘了你，忘了全世界，食品检验员 2019-05-19回答
改130kg也用不了这么多。
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为伊宽笑颜，食品研发专员 2019-05-19回答
呵呵，这是假设，我改为130斤肉
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-05-19回答
各有作用，一般用I+G、味精，不同食品比例不同，最终品尝
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-05-19回答
鸡精的味道不能完全代替。
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-05-19回答
呵呵这是要吃死人
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仍去寻酒，食品操作工 2019-05-19回答
这样加，不能吃啊
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