请教糖食专家用什么糖煮出来糖水最香甜，风味最独特？

马踢糕的样子与果冻很象，吃起来有点弹又挺爽口的，主要原料是马蹄粉与糖水。保湿剂与抗老化剂同吗？都有那些保湿剂？可以具体举例一下那些材料的组合可以做出美味的糖水吗？ 你的帮助！

不太清楚马蹄糕是什么东东!!估计可能还要加保湿剂吧!!

没有什么最甜的说法!!一定的糖浓度达到了一定的阈值就够了,再增加浓度是感觉不出来的,相反有些浓度过高还会有苦味!!

橄榄油可以代替甘油吗？

我做的是马蹄糕，正苦苦寻求美味独特的糖水作原料，一种令人难以忘记的香，甜！有无方法和材料可以煮出这样的糖水？谢谢高人赐教！

可以加酸味剂,香精料. 同时也可以多种糖同时使用!!

保湿剂一般用在含水分较高的食品中,保持具有应有的湿度,避免干燥,硬结或脆裂.常用的大概是甘油,山梨醇吧!!

要看什麼物料了，一般來說添加砂糖的話，口感會略酸，添加冰糖口感會比較純正一點。如添加果糖，口感會清爽一些，添加片糖（紅糖），則口感會比較豐富飽滿一些。所以看你想做什麼產品，然後選擇合適的糖。

要加点什么辅料好呢？

单独的糖溶于水肯定不能够形成那效果!! 可以添加一些其他的辅料