请问第四栏、第六栏及
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请问第四栏、第六栏及第八栏的意思?
(1)原料或加工步骤(2)本步骤中引入控制或增加的潜在危害(3)危害的可接受水平(4)可接受水平确定的依据(5)危害是否需要组织实施控制(是/否)(6)对第(5)栏的评价依据(7)对危害的控制措施(8)对第(7)栏的分析依据(9)本步骤是否为ccp点。(是/否)亲们,有谁知道产品危害分析工作单,第四栏(可接受水平确定的依据)、第六栏(对第五栏的评价依据)及第八栏(对第七栏的分析依据)的意思?很着急。。。哪位给解释解释。。。
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3 回答 · 4 关注
共3个回答
十二月的山楂味,食品销售经理
2019-05-21回答
第四栏,依据来源文献,法典,法规和经验。第五栏,是或否。第六栏,依据来源文献,法典,法规和经验。第七栏,PRP,OPRP或CCP控制。第八栏,判断树或是距阵图判断。
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蔓延旅行@,食品生产主任
2019-05-21回答
谢谢。。。想请教下原辅料没有国家标准、行业标准、只有供应商家的企业标准,确切的说只有检测方法而已,这样的情况,应该依据什么来填写?
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叔控, 销售工程师
2019-05-21回答
谢谢。。。郁闷了很久,终于明白了!!!
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