求助：关于食品返潮粘
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求助：关于食品返潮粘连如何解决

跪求：我是做蜜三刀的，这个食品因为要饱蘸饴糖（俗称糖稀）本身就很黏，返潮季节来了之后就更黏，造成运输和存放极为困难。求解 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
熊抱，采购主管 2019-05-24回答
拿去烘干吧？
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独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-05-24回答
根据食品对糖的吸湿性和保湿性要求的不同，产品本身就很黏，返潮季节来了之后就更粘，那就要求糖的吸湿性低，以避免因吸湿食品而溶化，故应用蔗糖为原料。看看你的食品能不能换一种原料，或者效果会不同。还有可以低温保存。
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熊扑奶团，食品原料销售 2019-05-24回答
用可食用的糖纸包上呗
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