请问辐照复合调味料（
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杀菌技术 调味品

请问辐照复合调味料（粉体的）除了灭菌外，对产品品质有没有什么影响？

请问辐照复合调味料（粉体的）除了灭菌外，对产品品质有没有什么影响？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2018-11-13回答
会有的，但是相对于其他灭菌方式来讲影响是最小的
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调皮的聚集，食品技术主管 2018-11-13回答
应该会有的，一般控制剂量，尽量做到影响最小。可以找一些这方面的资料参考。
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2018-11-13回答
错了，微波杀菌会产生焦味，粉体杀菌的最好方法是臭氧。
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2018-11-13回答
辐照灭菌主要是成本低啊，其他的都很贵，当然效果会好很多哦，微波、蒸汽等、、
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九尾少女，研发员 2018-11-13回答
关键是要看剂量大小
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