食品营养声称的含量要求中单位固体和液体含量怎么理解？

如果是固体的，则按100g算，如果是液体的按100ml算明显有利。

反过来想一想，貌似这个地方，好像还是一些漏洞的啊。有些饮料也标的每100g的？还是全部是ml的单位的？我看了手头上的饮料标签，是ml的，没有见g的

只要有一个满足就可以声称

液体一般就是ml，固体就是g。固体和液体对钙含量要求不同是可以理解的。液体中添加钙肯定没固体容易，液体要考虑的产品稳定性等方面，固体中钙添加范围相对液体要大很多。还有从每日食用量考虑也是，液体比固体吃的量大。