丸子保水求助
我们公司最近做的丸子遭到客户退货说是口感干，渣。我们这边产品本身是没问题的，包括刚生产出来和冻库保存的口感都没有问题，由于是小本生意，没有冷链只能走顺丰快递，但到客户手上也要两天，丸子已经全解冻了，客户回去再用冰箱冻存，客户每次定的量要用半个月，期间冰箱反复打开导致温度不均，丸子析出冰晶，最后使用的丸子就会容易口感发干，肉质渣。复合磷酸盐，保水剂都用过了，效果不大，请问各位大神还有什么好的解决办法 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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这么玩，口感是小事，注意食品安全。
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不要用任何保水剂，你再试试
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办法还是有的。。。
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