洗蛋区应该怎样设计

好的，谢谢。我是在原料仓里间一个小房子，这样可以吗？

具体尺寸应和生产能力对应的，消毒要求没有明确一定是紫外或臭氧，个人认为环境消毒地面下水道用消毒水就可以了。

洗蛋的区域可以不换衣，洗完后可传递到打蛋间再进入配料间

洗蛋工序环境可以不用考虑杀菌消毒，但是洗鸡蛋时需要对鸡蛋表面进行杀菌。如用消毒水对鸡蛋进行浸泡。