做出来的菠萝果馅粒放
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做出来的菠萝果馅粒放久了会变黑。。请问是什么原因,有什么方法不变黑。

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典型的果蔬的褐变问题。
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氧化褐变了吧!
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这个是氧化的结果,去用一些抗氧化剂吧,如VC什么的。
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请问有什么解决的方法呢?
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需要抗氧化处理。
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