淀粉灰分测定
我想请教一下淀粉方面的专家，国标里边说测定淀粉灰分要在900度，可我们一直在550渡测定（根据食品中灰分测定方法 ），是不是不太对？为什么淀粉要那么高温度灰化？ 5 回答 · 1 关注共5个回答
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应按照淀粉方法，900℃做。两个温度不同和样品灰化后的碳酸盐是否分解有关。
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最好是按照国标进行，不一样的样品，不一样的温度
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应该按900度来做，两个温度不同，样品灰化后的碳酸盐分解不同。
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你们实验室手册里采用哪个标准，就按哪个标准来做。
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不用按照国标，只要你的温度能够让样品灰化完全，最后保持恒重即可
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