白酒酒精度的测定
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白酒酒精度的测定

今天遇到了一个奇怪的酒样,就是白酒酒精度的测定,未蒸馏前测的数据是40.4%,按GBT10345-2007取100mL酒样,加50mL进行蒸馏,馏出液接于100mL容量瓶中,并定容,然后用酒精度来检测,结果却只有33.4%,蒸馏前与蒸馏后测得酒精度怎么可能差这么的多呢? 展开全部∨ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
也怀疑是否是因为蒸馏装置是否有漏气现象,不过感觉应该不会漏气的,然后又采用另外一种方法来进行佐证,气相色谱测乙醇含量,结果用气相法测的数据与蒸馏后测的酒精度(乙醇含量)相吻合,也是33.0%,那说明我们组装的蒸馏装置不会漏气啊
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白酒检测酒精度要求蒸馏,实际操作中一般是直接测定即可
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GB/T 15038-2006葡萄酒通用分析方法必须要蒸馏后测试
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如果蒸馏装置完好,蒸馏后测定的结果应该比较准。现在很多酒里加了一些东西,有可能会影响酒精度的测定。
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