【求助】求教婴幼儿食品和乳制品检测的问题
1.在脂肪酸的测定中新国标的第一法（乙酰氯-甲醇甲酯化法）使用脂肪酸甘油三酯标准品，请问哪位买到过这种混标或者如DHA、EPA的甘油三酯？抑或是自己甲酯化，若如此求甲酯化方法？谢谢！2 现执行的GB 10767，GB10770中的维生素使用mg/100g的单位，今年6月颁布（11年4月执行）的新安全标准中使用mg/kcal的单位，难道以后做一个维生素指标还要先去测脂肪、蛋白质和碳水化合物吗？ 展开全部∨ 1 回答 · 1 关注共1个回答
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