听说泥鳅是水中人参？

泥鳅的营养极为丰富：每100克泥鳅中含有蛋白质9.6克，这远比一般的肉或者鱼要高它还含有大量的维生素B1的含量要比鲫鱼、虾、黄鱼高出3至4倍维生素A、C的含量也比其它的鱼要高；而且泥鳅还含有多种微量元素100克的泥鳅所含的钙为28毫克，铁0.9毫克、磷有72毫克。因此把泥鳅比作为“水中人参”!泥鳅是“水中人参”，介绍的太好了！