萝卜红随pH值变色规律

对呀，这个我知道，但现在问题是有一款醋总酸在5.3左右，pH在2.0，而我们的醋总酸调到5.3，pH也就2.3，想要降低pH去到2.0，总酸就去到10点多了，就想知道是什么差异造成的，是添加了什么有机酸么

总酸的测定方法是酸碱滴定法和pH电位法，实质都是氢离子浓度问题，pH是氢离子浓度的负对数，也是浓度问题，所以明显降低pH和总算基本不变不矛盾吗？

萝卜红水溶液随介质pH值升高，其最大吸收峰发生后移，吸光度明显下降。溶液色调随介质pH值由2.0至8.0而依次呈现:橙红-粉红-鲜红-紫罗兰色。