营养强化剂的使用问题
GB 14880标准仅作为生产企业使用营养强化剂使用，最终产品中的含量考虑到本底及货架期衰减，所以含量或高或低，那强化的目的还在吗 比如，即食谷物的原料可以采用小麦或者燕麦等，原料本身的营养元素差异性就很大，统一用一致的营养强化剂强化值是否合理 还有就是营养成分表中标注的含量也不能体现真正的添加值，消费者又如何得知添加量是否符合要求 我工作中的困难，进口食品怎么能保证强化剂的添加量满足国标要求，而且目前看大部分的国外食品，强化剂的使用量都不会完全符合国标，但是综合去考虑下中国食物营养成分表 和终产品中允许添加量，国外产品的终产品中的值又会在一个允许范围内，就是说国外原料的本底是和国内差很多的，那还要遵循中国国标的允许使用量还有意义吗 展开全部∨ 5 回答 · 1 关注共5个回答
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在中国不符合国标，那就别进来比较好。
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进口到国内，严格按照国内的标准，出口到国外，按照国外的标准
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1.本底是否有检测？ 2.是否根据本底值调整强化量？ 3.是否原料品种本身就是富含某种营养素的特殊品种？ 4.对于原料的质量是否有把控？ 一个质量管理问题被硬说成了标准问题。 这个锅，标准不背。
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要入乡随俗
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营养强化剂的添加量需要符合14880，终产品里面的含量或者营养成分表的标注值不需要符合14880 当然，如果监管机构或打假人质疑你的营养成分表数据时，工厂需要举证说明添加量、生产及货架期衰减和营养成分表标注值之间的关系及合理性（参考GB 28050实施指南）
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