熏、烤水产品可以添加
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熏、烤水产品可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？

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共1个回答
sprt，食品化验研发 2025-01-08回答
熏、烤水产品根据SC/T 3302-2010 烤鱼片中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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