什么是酥皮卷边机？

糕点卷边机是一种很有用的厨房用具，特别是当你喜欢做双层皮馅饼的时候。它看起来像一个小的比萨切割器，通常有一个木头或塑料的把手，还有一个带凹槽或嵌件的金属轮，可以把面包皮挤在一起，在外壳上提供专业的卷曲外观。偶尔你会发现两个头的糕点卷曲器，一个是直圆刀片，另一个是有凹槽的圆刀片，这样你既可以切面包皮，也可以把它卷起来。
卷曲器使宽面条的边缘皱巴巴。
当然，不一定要使用糕点卷曲器，而且你可以用食指和拇指把馅饼捏成一个漂亮的形状。你真的需要确保两个皮馅饼密封良好，因为如果馅饼馅料在两个皮之间漏出，一个好的馅饼可能会毁了。有些人还喜欢在单皮馅饼上使用卷曲器，因此，他们可以得到一个漂亮的凹槽边缘，看起来如此专业。
然而，糕点卷曲机并不仅仅是用来做馅饼皮的。你也可以看到这些器具的广告是面食切割器。它们正是制作单个拉维奥利的合适形状，为拉维奥利提供了可爱的卷曲和有凹槽的边缘。卷曲机可以用来把一片意大利面切成宽面条，或者其他形状。
如果你喜欢甜点，你也可以用一个糊状卷曲器把卷曲的曲奇面团分成你喜欢的任何形状。卷曲器和意大利面切割机在这方面是很特别的，尤其是当你有困难的时候用模具制作切好的饼干。用这个工具可以很容易地制作出简单的三角形、菱形甚至圆形，并在每个曲奇的末端添加一点触感。
很容易找到糕点卷曲器，而且价格低廉你可能会想找一个塑料把手可以放在洗碗机里的。那些有木把手的会随着时间的推移而退化，可能不适合洗碗机。一个简单的卷曲器的成本平均约为5-10美元（USD），而且它们在厨房用品商店、百货公司都很容易买到，在很多互联网网站上，你可能会花更多的钱买双头的，而这些可能会更难找到。
有些人觉得双头刀，特别是因为扁平刀片有点锋利，有点难操作。有一个糕点卷边机和一个平刃切割器当然没有坏处。因为这两个都是合理的价格，它们很容易就满足了大多数人的预算，并且是各种烹饪应用的重要帮助。
对于有孩子的人来说，任何一个喜欢玩粘土的孩子可能真的很喜欢玩糕点卷曲器，你可以找到一些塑料头根本不锋利，让孩子们安全地练习糕点艺术，或者只是在他们的粘土上画漂亮的图案。