水苏糖的应用范围

这个你做出来就可以申请新资源了吧？

据我所知，水苏糖现在是作为一种蔬菜原料来使用的，它不算是食品添加剂，目前也不是新资源食品，我知道他能应用在青少年和中老年食品中，但在婴幼儿方面还是个空白，网上查到的资料也只是简单介绍水苏糖对婴幼儿有益，但这些资料不具有权威性，如果质监部门检查还是不行的

作为普通食品，那现在水苏糖的标准出来了嘛？

水苏糖能消化 吸收吗？大豆低聚糖主要成分就是水苏糖及棉籽糖吧。

到目前为止，水苏糖没有国家的食品新资料公告，所以，个人建议，在目前国家对食品添加剂越来越严格的情况下，不要冒险。楼主，我查了一下你的帖子，估计你是做羊奶粉（配方奶粉和液态奶），据我这些年在低聚糖领域的经验，目前获得国家卫生部食品新资源证的低聚糖有低聚半乳糖，低聚果糖，异构化糖，低聚木糖。这三种低聚糖中，前三者可以应用于婴幼儿食品，低聚木糖可应用于除婴幼儿食品以外的食品。另外，市面有售的低聚糖还包括，低聚异麦芽糖，水苏糖，大豆低聚糖，泽兰低聚糖，聚葡萄糖。以上各低聚糖没有食品新资源证（为什么？要去问卫生部），但是，以上五种糖都有少数厂这将它们应用于婴幼儿食品，只是少数，所以，楼主也不要冒险了。楼主在西安吧？据我了解，中国了几乎除了西安，其它地方很少用到水苏糖。楼主如果还有低聚糖或其它相关食品配料（如大豆蛋白，水解乳清蛋白）问题，可以写邮件给我：xfeiwan@yahoo.com.cn