肉质品中的添加剂“卡
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添加剂和原辅料

肉质品中的添加剂“卡拉胶”是从哪种物质上提取的？

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薄櫻鬼，食品化验员 2018-12-26回答
卡拉膠是从紅色海藻菜提取的，卡拉膠的用處就是用于各种食物的添加劑。
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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