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关于产品分类-按2760关于熟的肉制品速冻属于哪一类

鸡肉,添加各种辅料,滚揉后模具成型,蒸煮至中心温度75度以上1min速冻包装这样的产品分类属于熟肉制品中的哪一类?按2760,注明一下 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
执行标准的话,用速冻生制品的,你看看人家三全,海霸王,安井的产品就知道,70度不应该算熟的。
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应该是速冻其他食品(速冻肉制品)
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我觉得属于预制肉制品,熟肉制品是开袋马上就可以吃的吧,你的温度不够,杀菌强度不够,吃之前还需要重新加热熟化吧。
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