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肉制品
关于产品分类-按2760关于熟的肉制品速冻属于哪一类
鸡肉,添加各种辅料,滚揉后模具成型,蒸煮至中心温度75度以上1min速冻包装这样的产品分类属于熟肉制品中的哪一类?按2760,注明一下
3 回答 · 5 关注
共3个回答
仍去寻酒,食品操作工
2019-01-03回答
执行标准的话,用速冻生制品的,你看看人家三全,海霸王,安井的产品就知道,70度不应该算熟的。
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住进苹果心脏,食品研发
2019-01-03回答
应该是速冻其他食品(速冻肉制品)
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-梦醒时光@,中药/食品检测员
2019-01-03回答
我觉得属于预制肉制品,熟肉制品是开袋马上就可以吃的吧,你的温度不够,杀菌强度不够,吃之前还需要重新加热熟化吧。
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