食品配料标签香辛料的标注问题
我司生产牛肉干的配料用到：辣椒、花椒、八角、姜等。这四种香辛料的加入量单独计算不超过鲜肉重的2%，但合起来就超过2%了。在标签上标注为“香辛料”可以吗？还是要把四种香辛料都标上，求解！GB7718上规定“加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)”这个“2%”该怎么理解呀！该也什么计算，是按鲜料量还是按烤出的肉干量来计算，坑爹了！另外，香辛料得具体含义是什么，芝麻属于香辛料吗 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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芝麻不属于香辛料
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这个是按照最终的产品计算。芝麻应该不是吧，反正我审核包装的时候，芝麻都是拿出来的，
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辣椒、花椒、八角、姜合起来就超过2%了,你可以把姜单独写出来，其他的应该不到2%了，可以都写成香辛料也就是配料：姜，香辛料
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