帮朋友求教：关于速冻
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帮朋友求教：关于速冻生鲜银耳霉斑的问题

如题：采集后应该是立马放入速冻库速冻了的。之后一直保持完全冷冻状态运输到-18度冷冻库内的。之前还没有什么问题，最近发现了极小批次的（放在泡沫箱里的）出现霉斑。而没放泡沫箱，直接放在塑料袋里的就都没问题。我猜测是冷冻保管库的库温不稳定导致的，但为什么塑料袋的就没问题？按理应该是泡沫箱的温度更稳定才对啊 展开全部∨ 0 回答 ·  3 关注
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