疑惑：GB 2763标准，到底该如何执行？-食问实答-食品人互助问答社区

疑惑：GB 2763标准，到底该如何执行？

我们是白酒生产企业，生产白酒的原料主要为高粱、小麦、大麦、豌豆等，以前我们按照GB 2715《粮食卫生标准》控制，就几项指标，好办，但现在GB 2763出来了，代替了GB 2715农残项目，GB 2763中涉及的农残指标上千种，作为生产企业，如何控制原辅材料中的农残呢？大家给点建议！

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笑颜 | 2019-02-18

2人参与回答

，食品化验员 2019-02-19回答

大家怎么处理的这个问题，小麦的的农残都要做吗？

，食品检测员 2019-02-19回答

土豪的办法就是农残全项目扫描，只要检测机构能扫描的全扫。无量~~~天~尊！

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