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熏鸭油脂太多的大问题

用到的是白条鸭不管怎么做出来表皮厚厚的一层油老是搞不掉口感很差，求组大家帮助下！

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情绪作怪 | 2019-02-18

5人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-02-19回答

高温烤一下

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，食品检测主管 2019-02-19回答

放点山楂试试量视情况而定

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-02-19回答

你是煮制还是烤制，鸭子可以选用瘦肉型的，

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，食品安全专员 2019-02-19回答

煮一煮去去脂。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-02-19回答

用烘干设备烘一下去油脂

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