求果粒悬浮含乳饮料稳定剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

求果粒悬浮含乳饮料稳定剂

做果粒悬浮含乳饮料（椰果或黄桃，规格0.5cm），蛋白含量1%，有没有合适的？试了几家稳定剂，37度保温几天后都有片状物，请问谁家有合适的产品，价格不要太高，受不了

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

九尾少女 | 2019-02-19

6人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-02-20回答

刺云实胶耐酸，25度能溶解85%，45度就能完全溶解

10 0条评论收起

确认修改取消

，销售 2019-02-20回答

結蘭膠試試

3 0条评论收起

确认修改取消

，商品采购专员 2019-02-20回答

你这蛋白饮料，没有合理工艺，想悬浮果粒的同时保证口感风味很难

7 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2019-02-20回答

请问你们这种含果粒的用的什么稳定剂

6 0条评论收起

确认修改取消

，生产供应链主管 2019-02-20回答

可以给你安排点样品尝试一下！

8 0条评论收起

确认修改取消

，健康食品/保健品销售经理 2019-02-20回答

主要还是根据自己的工艺进行调节才好

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

“按需用量”的添加剂如何控... 10个回答

“健康糖”是复合添加剂还是... 4个回答

“某仲景”的香辛料精油，厂... 8个回答

“肉宝王”到底是不是“食品... 12个回答

“山梨醇”作为食品添加剂，... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示