果汁生产中调配定容后质检结果糖酸有偏差，怎么进行调整啊？-食问实答-食品人互助问答社区

果汁生产中调配定容后质检结果糖酸有偏差，怎么进行调整啊？

果汁生产中调配定容后质检结果糖酸有偏差，怎么进行调整啊？具体的操作是什么？

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猫弦 | 2019-02-19

3人参与回答

，食品检测技术支持经理 2019-02-20回答

按比例酸，甜少了加糖，酸少了加柠檬酸，pH不对就加柠檬酸钠

，食品检测合同评审专员 2019-02-20回答

将部分果汁移入另一罐一些，计算好各成分比例，重新调即可！如果一半一半最好，看计算结果

，食品检测专员 2019-02-20回答

是指标低了还是高了？也不说清楚。高了低了，处理方法不一样的。低了可以补糖或者补酸。

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