请教100%果汁饮料是否可以加添加剂？-食问实答-食品人互助问答社区

请教100%果汁饮料是否可以加添加剂？

做100%果汁饮料是否允许加入添加剂，有相关法律规定吗？谢谢！

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寂静城 | 2019-02-23

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-02-24回答

1、首先100%叫果汁，而不叫果汁饮料，果汁含量低于100%的才叫果汁饮料。2、果汁可以使用添加剂，但是不能同时使用食糖和酸味剂调整果汁的风味。如果果汁加糖了，那就不能加酸，加酸了就不能加糖，而且如果果汁加了糖之后，要在标签的邻近部位清晰的标明“加糖”字样

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