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粽子分类问题

我想问大家 粽子是否属于速冻预包装面米制品
3人参与回答
,食品安全专员 2019-02-24回答
根据CCGF 112.3—2008的分类,粽子根据不同保鲜方式可分为新鲜类粽子、速冻类粽子、真空包装类粽子。我想新鲜类粽子、真空包装类粽子可归糕点单元,速冻类粽子可归速冻面米单元。当然,真空包装类粽子亦可归罐头单元。
,食品研发助理 2019-02-24回答
如果是真空包装经高温杀菌,可以常温放置的话,应该算是罐头类吧。
,食品检测部负责人 2019-02-24回答
速冻米面食品吧。
 
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