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B-胡萝卜素的溶解问题

请问我这里的B-胡萝卜素去年开的封口，现在结块了，。小团状。在热水里叶溶不了。但保质期没过，我们还想用，请问各位有啥办法能让这个产品继续用下来我们是用在用在饮料里的

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QunTin | 2019-02-25

8人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2019-02-26回答

你可以试下添加在高温杀菌或者均质之前加入Ｂ－胡萝卜素．通过均质机和加热来使其溶解．还有可能你的Ｂ－胡萝卜素已经过期，一般它的保质期为１８个月．

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，食品研发专员 2019-02-26回答

是水溶还是油溶？试一下加热行不行吧。

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，食品研发管理 2019-02-26回答

那玩意还是比较贵的，没保存好怪可惜的

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，保健食品OEM加工经理 2019-02-26回答

很难，通常会形成比较致密的团块，还要使用的话，几乎不可能做到定量了。

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，食品销售 2019-02-26回答

要长时间浸泡吧，效果应该好一点！！！！

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，食品安全专员 2019-02-26回答

可以加一些无水乙醇，在使乙醇慢慢的挥发！

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-02-26回答

出现这个问题是你的存储问题，但是要解决这个问题也不难，就是有些麻烦你可以寄回你原来购买的厂家重新喷雾干燥，问题就解决了。

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，生产总监 2019-02-26回答

已经结块了，还说保质期没过？估计都氧化的差不多了吧！

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