HACCP计划的中添加剂限值-食问实答-食品人互助问答社区

HACCP计划的中添加剂限值

在HACCP换证审核中，有一个问题想请教一下，我们公司把有限量要求的食品添加剂的添加量做为CCP点，但是做关键限值时出现了问题：如果食品中使用两种同类的添加剂，比如安赛蜜和甜蜜素同时使用，他们的最大用量，是不是不能按2760规定的最大用量，那么具体我该在哪里查询

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万古长青 | 2019-02-28

3人参与回答

，食品检测销售人员 2019-03-01回答

应该有同类型添加剂混合使用的限量吧。

，食品反应类工程师 2019-03-01回答

用一种，查2760不就可以了咯

，食品检测销售工程师 2019-03-01回答

做事在人，成事在天！

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